Tag: Kuchnia wegetariańska

Wegański smalec z jabłka

Wegański smalec z jabłkaKto z Was lubi próbować nowych smaków? Ja uwielbiam eksperymentować w kuchni, tworzyć nowe dania i próbować różnych dziwnych połączeń. Wegański smalec z jabłka jest przepisem, który odważyłam się zrobić ze względu na liczne pytania moich pacjentów, którzy ze względów dietetycznych nie mogą spożywać zwykłego smalcu lub są na diecie wegańskiej czy wegetariańskiej. …

Bób z zielonym groszkiem w słodkim sosie gruszkowym

Bób z zielonym groszkiem w słodkim sosie gruszkowym Kochani, jeśli uwielbiacie bób i szukacie ciekawego połączenia to polecam wypróbować przepis na bób z zielonym groszkiem w słodkim sosie gruszkowym. Uwielbiam sezonowość owoców i warzyw a Wy?? Co prawda sezon na bób już trwa od kilku dobrych tygodni, ale niestety nie po drodze było mi zamieścić przepis. Wracając do naszego bobu….z punktu DIETETYCZNEGO czy wiecie, że bób zawiera dużo witamin i składników mineralnych takich jak kwas foliowy, witaminy z grupy B oraz zawiera bardzo dużo białka. Jest więc wskazany dla osób, które muszą ograniczyć spożycie mięsa, dla wegetarian i wegan. Prócz tego jest polecany dla kobiet w ciąży właśnie ze względu na dużą zawartość kwasu foliowego i witaminy B9. Jednak nie jest wskazany dla osób z cukrzycą, gdyż po ugotowaniu jego indeks glikemiczny jest dość wysoki IG = 80. Spożycia bobu powinny unikać również osoby, które cierpią na dnę moczanową. A teraz wracając do naszego przepisu, poniżej znajdziecie składniki oraz pełen opis wykonania tej pysznej sałatki. 

Proziaki – pyszniutkie bułeczki z patelni!

Proziaki - pyszniutkie bułeczki z patelni!Szukając kolejnego ciekawego przepisu natknęłam się na wpis mojej koleżanki (Proziaki – pyszniutkie bułeczki z patelni!), która prowadzi Fanpage Zjem Cię.

Zainspirowała mnie przepisem na bułeczki z patelni, o których nigdy wcześniej nie słyszałam. Postanowiłam więc je przygotować… Wyszły smaczne, lecz ich konsystencja jest bardzo zbita, są dość ciężkie i zapychające, ale w połączeniu z pysznym domowym dżemikiem smakowały cudownie – najlepiej jedzone na ciepło. Dwie sztuki zostały mi na drugi dzień, nie były jak kamień, podgrzałam je jedynie w piekarniku gdyż lubię ciepłe pieczywo. Nie są zbyt czasochłonne, polecam spróbować ;). Mówi się, że mąka pszenna niej jest super zdrowa i dietetyczna, ale przecież raz na jakiś czas można zjeść taką bułeczkę. Możecie też spróbować i połączyć mokę pszenną z mąką orkiszową. …

Szakszuka – sycące śniadanie

Szakszuka - sycące śniadanieW weekend zawsze jest więcej czasu by wypróbować nowy przepis, a że naszła mnie ochota na coś z pomidorami i jajkiem to tak oto powstała szakszuka – sycące śniadanie – danie pochodzące z Tunezji, lecz z lekko zmodyfikowanym/wzbogaconym składem. Po przeanalizowaniu podstawowego przepisu postanowiłam go wzbogacić jak tylko się da, ale by nie przedobrzyć 😉 Tak więc, w podstawowej wersji są jedynie pomidory, jajka i bazylia a ja postanowiłam dodać jeszcze ser Feta i podsmażane kiełki oraz szczypiorek. Wierzcie lub nie ale to był kolejny strzał w dziesiątke i kolejne nieziemsko smaczne śniadanie. Za to kocham weekendy ;). Łapcie przepis!…