Kategoria: Kolacja

Wegański smalec z jabłka

Wegański smalec z jabłkaKto z Was lubi próbować nowych smaków? Ja uwielbiam eksperymentować w kuchni, tworzyć nowe dania i próbować różnych dziwnych połączeń. Wegański smalec z jabłka jest przepisem, który odważyłam się zrobić ze względu na liczne pytania moich pacjentów, którzy ze względów dietetycznych nie mogą spożywać zwykłego smalcu lub są na diecie wegańskiej czy wegetariańskiej. …

Bób z zielonym groszkiem w słodkim sosie gruszkowym

Bób z zielonym groszkiem w słodkim sosie gruszkowym Kochani, jeśli uwielbiacie bób i szukacie ciekawego połączenia to polecam wypróbować przepis na bób z zielonym groszkiem w słodkim sosie gruszkowym. Uwielbiam sezonowość owoców i warzyw a Wy?? Co prawda sezon na bób już trwa od kilku dobrych tygodni, ale niestety nie po drodze było mi zamieścić przepis. Wracając do naszego bobu….z punktu DIETETYCZNEGO czy wiecie, że bób zawiera dużo witamin i składników mineralnych takich jak kwas foliowy, witaminy z grupy B oraz zawiera bardzo dużo białka. Jest więc wskazany dla osób, które muszą ograniczyć spożycie mięsa, dla wegetarian i wegan. Prócz tego jest polecany dla kobiet w ciąży właśnie ze względu na dużą zawartość kwasu foliowego i witaminy B9. Jednak nie jest wskazany dla osób z cukrzycą, gdyż po ugotowaniu jego indeks glikemiczny jest dość wysoki IG = 80. Spożycia bobu powinny unikać również osoby, które cierpią na dnę moczanową. A teraz wracając do naszego przepisu, poniżej znajdziecie składniki oraz pełen opis wykonania tej pysznej sałatki. 

MÓJ PRZEPIS NA AJWAR

MÓJ PRZEPIS NA AJWARMÓJ PRZEPIS NA AJWAR

10g czyli 1 łyżka to około 7 kcal !

Ten kto lubi eksperymentować w kuchni i przygotowywać pyszne potrawy to powinien wypróbować mój przepis na ajwar. Pochodzi on z kuchni serbskiej, podstawowymi składnikami są pieczone papryki oraz bakłażan. Są jego różne modyfikacje, gdzie możemy dodać pomidory, kabaczki czy marchewkę. Ja Wam prezentuję dziś klasyczny przepis. Ajwar może nam posłużyć nie tylko jako pasta na kanapki, świetnie komponuje się w obiedzie dodana do leczo.