Kategoria: Kolacja

Hummus z dyni

Hummus z dyniW tym roku dynia króluje w mojej kuchni! A dziś postanowiłam przygotować pyszny Hummus z dyni! U mnie w domu często go jadamy, przeważnie robimy go z ciecierzycy, czasem z dodatkiem buraka, kiedyś próbowałam zrobić go nawet na słodko z kakao jako pastę czekoladową, też wyszedł ciekawie. Ale dziś mam dla Was hummus z dyni! Smakuje ciekawie, trochę jak bym jadła upieczone bataty 😉 

Sałatka z kaszą, cukinią i marchewką

Sałatka z kaszą, cukinią i marchewkąTen banalnie prosty przepis sałatka z kaszą, cukinią i marchewką zadziwił mnie swoją prostotą i smakiem! Trzy składniki plus dressing ziołowy a smakowały jak danie z najwyższej ligi smaków 🙂 

Sałatka z kaszą, cukinią i marchewką to doskonały pomysł na drugie śniadanie do pracy, lekką przekąskę (ale sycącą) w ciągu dnia czy też świetny pomysł na kolację.  Miks warzyw plus kasza to świetne źródło węglowodanów, dressing został stworzony na bazie oliwy, która dostarcza nam zdrowych tłuszczy między innymi omega-3 i omega-6. Znajdzie się też tu trochę białka, które pochodzi z kaszy, ale jeśli chcielibyśmy zwiększyć zawartość białka w naszym daniu to śmiało możemy dodać tofu (wersja vege) lub kawałki mozzarelli czy fety.

Wegański smalec z jabłka

Wegański smalec z jabłkaKto z Was lubi próbować nowych smaków? Ja uwielbiam eksperymentować w kuchni, tworzyć nowe dania i próbować różnych dziwnych połączeń. Wegański smalec z jabłka jest przepisem, który odważyłam się zrobić ze względu na liczne pytania moich pacjentów, którzy ze względów dietetycznych nie mogą spożywać zwykłego smalcu lub są na diecie wegańskiej czy wegetariańskiej. …

Bób z zielonym groszkiem w słodkim sosie gruszkowym

Bób z zielonym groszkiem w słodkim sosie gruszkowym Kochani, jeśli uwielbiacie bób i szukacie ciekawego połączenia to polecam wypróbować przepis na bób z zielonym groszkiem w słodkim sosie gruszkowym. Uwielbiam sezonowość owoców i warzyw a Wy?? Co prawda sezon na bób już trwa od kilku dobrych tygodni, ale niestety nie po drodze było mi zamieścić przepis. Wracając do naszego bobu….z punktu DIETETYCZNEGO czy wiecie, że bób zawiera dużo witamin i składników mineralnych takich jak kwas foliowy, witaminy z grupy B oraz zawiera bardzo dużo białka. Jest więc wskazany dla osób, które muszą ograniczyć spożycie mięsa, dla wegetarian i wegan. Prócz tego jest polecany dla kobiet w ciąży właśnie ze względu na dużą zawartość kwasu foliowego i witaminy B9. Jednak nie jest wskazany dla osób z cukrzycą, gdyż po ugotowaniu jego indeks glikemiczny jest dość wysoki IG = 80. Spożycia bobu powinny unikać również osoby, które cierpią na dnę moczanową. A teraz wracając do naszego przepisu, poniżej znajdziecie składniki oraz pełen opis wykonania tej pysznej sałatki.