Hummus z dyni

Hummus z dyniW tym roku dynia króluje w mojej kuchni! A dziś postanowiłam przygotować pyszny Hummus z dyni! U mnie w domu często go jadamy, przeważnie robimy go z ciecierzycy, czasem z dodatkiem buraka, kiedyś próbowałam zrobić go nawet na słodko z kakao jako pastę czekoladową, też wyszedł ciekawie. Ale dziś mam dla Was hummus z dyni! Smakuje ciekawie, trochę jak bym jadła upieczone bataty 😉 

Składniki na hummus z dyni:

  • Dynia Hokaido 500g
  • Olej z pestek winogron 100g
  • Sól 1/2 łyżeczki
  • Pieprz czarny 1/4 łyżeczki
  • Tymianek świeży kilka gałązek
  • Czosnek 1 ząbek
  • Mięta kilkanaście listków
  • Pasta tahini 1 łyżeczka
  • Sok z cytryny 2 łyżki
  • Papryka ostra dwie szczypty
  • Woda 70g

Przepis:

Rozgrzać piekarnik do temperatury 200 stopni C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić. Dynię ułożyć na blasze, obficie skropić olejem, posypać solą i pieprzem, ułożyć na niej gałązki tymianku. Piec 30 min (200 stopni C), wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na 20 minut. 

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czosnek i miętę, rozdrobnić 3s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Rozdrobnić kolejne 2s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.

Dodać upieczoną dynię wraz z przyprawami tymiankiem, olej, pastę tahini, sok z cytryny, paprykę i wodę, wymieszać 10s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Ponownie wymieszać 10s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. 

Zmiksować. 20s/obr. 4-7, stopniowo zwiększając obroty. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. 

Ponownie zmiksować 20s/obr. 4-7, stopniowo zwiększając obroty. Podawać jako dodatek do pieczywa.

Jeśli spodobał Wam się przepis zostawcie komentarz pod spodem, chętnie też zobacze wasze hummusy albo napiszcie jaki jest Wasz ulubiony 😉 Polecam również inne pasy na kanapkę z mojego bloga: Mój przepis na AJWAR  lub Twarożek z rzodkiewką

*Podany przepis jest przepisem na Thermomix, Kolekcja: Sezon na Thermomix, Hummus z dyni

Hummus z dyni

Hummus z dyniHummus z dyni